Новости
Дорога, граница
Рекламодателям
Конкурсы и акции
Календарь событий
Финляндия в Петербурге
Размещение / Бронирование
О нас
Туры
Недвижимость
О Финляндии
Вопрос-Ответ
Покупки, скидки
Читальный зал
Города
Партнеры
Архив журнала
Подписка на журнал

Архив журнала

Архив конкурсов

Рыночное настроение

Тема: Деньги  Фестивали / Традиции / Праздники  

Журнал No: 4(106)


Финны любят рынки. Еще с тех времен, когда мужчины носили жилеты и валяные шляпы с отворотами, женщины – длинные полосатые юбки, а герои повести «За спичками» Юсси Ватанен и Антти Ихалайнен ловили сбежавшего с рыночной площади поросенка, – на них совершались покупки, заключались сделки и общались. Впрочем, сегодня изменилось немногое, разве что старый добрый рынок приобрел новый статус исторической и туристической достопримечательности, и маленькая площадь может рассказать о вкусах и взглядах жителей то, о чем не узнаешь ни из краеведческого музея, ни из путеводителя.

Все дороги ведут…


Без преувеличений – на карте каждого финского города, сколько бы человек в нем ни проживало, всегда можно найти Кауппатори – Рыночную площадь. А в каждом районе – kirpputori или kirppis – блошиный рынок, выставляющий на продажу как подержанную мебель, бытовую технику и одежду, так и настоящий винтаж – книги, игрушки, патефонные пластинки, стеклянные чудеса финского ретро-дизайна или выцветшие номера Helsigin Sanomat пятидесятилетней давности. Существование блошиных рынков вообще можно рассматривать не просто как покупательскую, а как – ни больше ни меньше – идеологическую потребность.

Спросите, какая же здесь может быть идеология, кроме обычного желания сэкономить? И будете неправы. Ведь финны всерьез думают об экологической ответственности. И то, что каждая вещь, купленная в кирппис, уменьшает количество вторсырья на планете, рассматривается ими как очень серьезный аргумент. Круговорот вещей в природе – это очень по-фински. Но вернемся на Кауппатори. Потому что начиная с мая все дороги так или иначе ведут на Рыночную площадь, и даже весна приходит туда в первую очередь – рынок утопает в желтых нарциссах и розовых тюльпанах, а на лотках высятся яркие фруктовые пирамиды и зеленые горы herne – сочных стручков молодого гороха. Самое время отправляться за покупками!

Дорогой мой, рынок

Сразу оговорюсь, что на Кауппатори ходят не за экономией, а за качеством. А его (и тут у финнов двух мнений быть не может) может гарантировать исключительно отечественный производитель. Подобная покупательская философия основывается на том, что поручиться можно только за то, что выросло в пределах страны и обозначено на ценниках как kotimainen, т. е. домашнее, местное. И пусть клубника из Андалусии, томаты черри из Голландии и глянцевые яблоки из Франции великолепны на вкус и радуют глаз и кошелек, но, как бы парадоксально это не звучало: зачем платить меньше?

Помню, как коллега триумфально достала из дамской сумочки маленький мешочек первой финской молодой картошки. «Уже? Неужели? Почем?» – обступили ее остальные. «Двенадцать евро за литр» (стандартная единица измерения на финском рынке.Прим. автора), – ответила она с нескрываемым восторгом. Никто не удивился ни ее поступку, ни цене товара. Даже на сайтах многих рынков администрация подчеркивает, что «с особой радостью торговые места арендуются под продажу натуральных, экологически чистых продуктов собственного производства или товаров ручной работы».

А то, что фермеры и мастера кустарного промысла в Финляндии всегда найдут своего покупателя, доказывают цифры: например, на небольшой Кауппатори в Турку за одну летнюю неделю совершается покупок на сумму более 700 000 евро. И это далеко не самый «туристический» рынок страны!

Неспешный шопинг

Посещение рынка – это, прежде всего, процесс. Процесс выбора, общения. Да, финны не слишком разговорчивая нация, но диалог покупателя и продавца – это то, на что не распространяется правило вежливого молчания и многозначительных пауз. Тут как раз уместно обсудить товар, спросить совет по уходу за цветами, перекинуться шутками, замечаниями о погоде. Единственное, что не принято, – торговаться.

Известная финская непоколебимость: раз указана такая цена – значит, именно во столько, ни больше ни меньше, продавец оценивает свой труд. Говоря о неспешности, не будем забывать и о том, что на рынке можно выпить кофе, позавтракать и пообедать. На многих туристов из теплых стран производят неизгладимое впечатление кофейные киоски (kahvikioski), работающие даже в минус тридцать. А уж летом картонный стаканчик кофе Паулиг – неотъемлемая часть ритуала. Такая же, как lihapiirakka – пирожок с мясом, развесная лакрица и мороженое.

Еще одна прекрасная возможность побаловать себя – это рыбные базары (kalamarkkinat), которые проводятся с апреля: в эти дни на площади или набережной под тентами накрывают столы, за которыми жители Котки, Куопио, Хамины, Раумы, Тампере, Турку и десятков других городов обедают из бумажных тарелок пластиковыми вилками и получают от этого грандиозное удовольствие.

Я думаю, вы уже догадались, что стоимость паэльи из лосося или жареных снетков не такая уж и низкая, но зато можно не сомневаться, что рыба буквально еще вчера плавала в морских или озерных водах. Плюс заслуженная надбавка за атмосферу – рыбные базары объединяют население, и это один из тех редких случаев, когда все толкаются, общаются, садятся рядом и не думают о личностном пространстве, – увидеть такую, скажем прямо, не очень типичную для Финляндии картину дорогого стоит. У некоторых рынков есть свои «коронные» товары.

Например, в Савонлинне продаются lörtsy – внешне они очень похожи на чебуреки. Это традиционные местные пирожки с мясом, рыбой, рисом или сладкой начинкой – морошкой, малиной, яблоками (заявляю со всей ответственностью, что они восхитительны). В Йоэнсуу на рыночной площади следует попробовать karjalanpiirakka – карельские открытые пирожки с рисом или картошкой, а в Оулу на крытом рынке (Kauppahalli) – вкуснейший в городе, а может, и на всем севере страны теплый рисовый пудинг с корицей и сахаром. Но, конечно, не едой единой богаты финские рынки. Изделия местных бондарей, домотканый лен, плетеная мебель и корзины, кухонная утварь из дерева и украшения из цветного стекла, вдохновленные как современностью, так и финно-карельскими эпосами и саамской культурой – всё притягивает взгляд сочетанием простоты и стиля.

Чем ближе к Полярному Кругу, тем чаще встречаются сувениры с лапландской тематикой – бесценная память о суровом великолепии северной природы.

Рыночные будни

Расписание рынков почти всегда одинаковое: осенью, зимой и ранней весной они открываются в семь утра, а уже в два-три часа дня фрукты и овощи грузят обратно в фургоны, палатки разбирают, и десятки Kauppatoriв в разных городах Финляндии за считаные минуты превращаются просто в tori. С апреля–мая рынки переходят на летнее расписание и работают до 17-18 часов, иногда даже по воскресеньям, как Рыночная площадь в Хельсинки.

Рынки и ярмарки, которые стоит посетить:

• Рыночная площадь в Хельсинки


Конечно, в сравнении с остальными рынками столичный максимально ориентирован на туристов – это его плюс и одновременно минус. Но все равно Кауппатори – обязательный пункт программы, ведь место, на которое выходит фасад Президентского дворца, не может не являться объектом культурологической и гастрономической важности. Об этом знают все, кроме лишенных малейшего такта чаек, которые норовят на лету вырвать из рук мороженое, – издержки того, что Торговая площадь расположена на берегу моря. Если же ветер пригнал с моря не только чаек, но и тучи с дождем, отправляйтесь в Кауппахалли – Старый крытый рынок, работающий с 1889 года.
Время работы Рыночной площади: пн-пт, 6.30-18.00; сб, 6.30-16.00; вс (с июня), 10.00-17.00.
Время работы Старого рынка: пн-пт, 8.00-16.00; сб, 8.00-16.00.


• Satamatori в Лаппеенранте

Ежедневные покупки местные жители совершают на Рыночной площади, а вот гастрономические фестивали и тематические базары проводятся на набережной у гавани. И там и там можно купить местные пирожки с удивительным названием (у финнов определенно есть чувство юмора): vety и atomi – «водород» и «атом». Начинка первого – это мясной фарш, ветчина и вареное яйцо, а второго – только один из трех перечисленных ингредиентов. Право расшифровывать эту физико-кулинарную метафору предоставляется покупателям.
Время работы рынка на набережной: пн-вс (1.05.-31.08), 9.00-15.00.

• Рыночная площадь в Оулу

Очень живописное и оживленное место в исторической части города на берегу моря – на этой Кауппатори торгуют еще с 1700 года. Ее эмблемой являются фасады трех старинных амбаров, в которых в 19 веке хранили соль, а сейчас пьют кофе и продают сувениры, и бронзовая статуя очень серьезного и одновременно с этим весьма забавного рыночного полицейского, ласково называемого Пеккой, – деньги на Пекку в 80-х собирали всем городом.

Рядом находится крытый рынок, построенный в 1901 году (тот самый, на котором продают рисовый пудинг).

Время работы
Рыночной площади: пн-чт, 8.00-17.00; пн, 8.00-18.00; сб, 8.00-16.00.

• Turunkeskiaikaisetmarkkinat (ярмарка Средневековья в Турку)


Летом на левом берегу реки Ауры есть большая вероятность наткнуться на монахов в длинных рясах, девушек в чепцах, шутов иконных рыцарей. Старая Великая площадь (VanhaSuurtori) и вся средневековая часть города становится одной большой ярмаркой с турнирами, карамельными яблоками на палочке, наваристыми похлебками из медных котлов и изобилием берестяных-костяных сувениров.

В этом году в связи с тем что Турку стал Культурной столицей Европы, ожидается особый ярмарочный размах. Не пропустите исторический момент!
Время проведения: 30.06-03.07.2011.

• Silakkamarkkinat (Селедочная ярмарка)


Если при слове «селедка» вы мечтательно закрываете глаза и представляете нечто нежное и таящее во рту, то вам просто необходимо приехать в Финляндию в октябре. Балтийская сельдь с дымком, сельдь с чесноком, жареная в масле, копченая, соленая, запечённая в сметане с укропом – всё это сервируется на прилавках двух крупнейших портовых городов.

В течение недели рынок базируется в официальной столице, а затем перемещается в историческую – то есть в Турку. Причем именно перемещается: многие продавцы (они же рыбаки), как и много лет назад, отправляются на юго-запад по воде.
Время проведения: октябрь, 2011.

Рыночные события в Лаппеенранте и Иматре с мая по сентябрь, 2011:
• 21.05-22.05.2011 – Весенний рыбный базар в Иматре
• 28.05-29.05.2011 – Летний базар в Лаппеенранте (у гавани)
• 10.09-11.09.2011 – Праздник ряпушки (muikku) и картошки в Лаппеенранте
• 24.09-25.09.2011 – Осенний рыбный базар в Иматре

Ксения Кошелева



15.04.2011

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Mail.Ru

© STOP in Finland 2000-2012
Любое копирование текстов с портала stopinfin.ru только с указанием прямой ссылки на источник.

ДРУГИЕ СТАТЬИ НА ТЕМУ:

На один день в Хельсинки с принцессой Марией

Айболит говорит по-фински

Стратегия долгожительства в Финляндии

Чистая хирургия Ортон

Маленький круиз большой мечты

Золотое сечение Ольги Кузиной

16 причин совершить путешествие на паромах St.Peter Line

Всё ещё только начинается!

Приглашение на бал

Рождество в конверте

INWETEX-CIS Travel Market 2014

Деньги из воздуха идут на добрые дела

Ваппу!

Врата Арктики

Тонины ангелы

INWETEX-CIS Travel Market 2012

Медицинский туризм – реальность?

Продано!

Эрмитаж останется на дне Балтики?

На языке ветра

Взгляд свысока на поле для гольфа

Торговая «навигация»

За покупками в Финляндию

День свадьбы и отель, которого уже нет…

Мэр по объявлению

Россия страна возможностей, где все зависит от собственной креативности

На завод за покупками

Огненный дождь Финляндии

Королевский кондитер

XXII Неделя кино Финляндии в Санкт-Петербурге

INWETEX-CIS Travel Market 2011

"Зеленая" идея" Финляндии

Осеннее настроение

Возвращение Nokia

Гольф-клубы: адреса, правила, характеристика поля, история, стоимость курсов

29. IMATRA BIG BAND FESTIVAALI

У вас скидка!

Правила для иностранцев

10 шагов к визе

Удастся ли поднять сокровища с «Фрау Марии»?

Мыс Доброй Надежды

Как сэкономить на дороге!

Инвестиции в волшебство

Волшебная зима

В поисках утраченного времени

Рождество и мода

Финское кино - 2010. Место под солнцем.

INWETEX-CIS Travel Market 2010

Правильный выбор

НА ЭТОМ МЕСТЕ МОЖЕТ БЫТЬ ВАША РЕКЛАМА







webcam Расстояния по Финляндии